QUESOS DEL MUNDO
Los World Cheese Awards dieron como resultado que el mejor queso del mundo de 2022 es suizo y su nombre es Le Gruyère AOP. Si eres un auténtico fan del queso no puedes dudar a la hora de adquirir este delicioso manjar y tenerlo en la mesa de esta Nochevieja para impresionar a tus invitados.
Hace unos meses te comentábamos cuáles eran los 17 mejores quesos españoles según los Wolrd Cheese Awards. Y es que no cabe duda de que los quesos hechos en nuestro país causan un auténtico furor tanto dentro como fuera de nuestras fronteras.
Pero no solo los quesos de España ocupan grandes puestos en el mundo sino que otros países se alzan con premios tan importantes como el mejor queso del mundo. En este caso, estamos hablando de un queso suizo que ha ocupado el primer puesto en los mejores quesos del mundo en los World Cheese Awards, organizados por Guild of Fine Food.
Queso Gruyère AOP: Una delicia suiza
El nombre del ganador es Le Gruyère AOP y ha sido nombrado por cuarta vez como el mejor queso de nuestra Tierra. Según la página oficial de Quesos de Suiza lo definen como un queso con "aroma típico y exquisito". Un queso de pasta dura que se hace desde hace un centenar de años. Incluso si deseas tener este delicioso queso en tu mesa durante la cena de Nochevieja, podrás adquirirlo en tiendas gourmet online o en tu tienda especializada más cercana.
Este queso ganador está elaborado por la quesería Voderfuldigen. Ya se hizo con el premio a mejor queso dentro del país y ahora se ha alzado con el primer puesto del podio del mejor queso del mundo. Su elaboración se basa a un proceso que sigue la tradición heredera de 1115. A través de la leche cruda de vaca, concretamente 400 litros para hacer una rueda de queso de 35 kilogramos.
El resto de quesos premiados
Un jurado se encargó de elegir 16 quesos entre los 98 y esos 16 recibieron los mayores reconocimientos. Concretamente el top 3 de los mejores quesos del mundo ha quedado de tal forma:
1. Le Gruyère AOP (Suiza) con 103 puntos otorgados por el jurado.
2. Gorgonzola Dolce DOP (Italia) con 98 puntos otorgados por el jurado.
3. Âlde Frykse (Holanda), Grosse Tomme de Bufflonne Cave Jacobine y Tomme de chèvre Cave Jacobine (Francia) con 94 puntos otorgados a los tres por el jurado.
El listado con el resto de quesos lo dejamos debajo de estas líneas para que conozcáis el auténtico sabor de este manjar:
- Pata Mulo Curado (España) con 93 puntos.
- Greensward (Estados Unidos) con 92 puntos.
- Devon Blue y Spenwood (Reino Unido) y Grosse Tomme de chèvre Cave Rousseau (Francia) con 89 puntos.
- Sinodun Hill (Reino Unido) con 88 puntos.
-Gorwydd Caerphilly (Alemania) con 86 puntos.
- MA-TRU' Pecorino Amatriciano (Italia) con 83 puntos.
- L'Ambra di Talamello, pecorino stagionato in fosse arenarie a Talamello (Italia) con 82 puntos.
- Gentenaer (Bélgica) con 81 puntos.