¿A qué sabe Lisboa?

Ningún lugar se conoce del todo hasta que se paladean sus productos típicos preparados con sus recetas tradicionales y se descubren sus notas sápidas, dicho de otro modo, no conoces bien ningún destino hasta que te lo comes y eso es lo que vamos a hacer hoy con Lisboa, comérnosla plato a plato, un menú completo, bien maridado y con un rico postre como colofón. Así descubrirás a qué sabe Lisboa...

Los productos del mar, pescados principalmente, los quesos con demonimación de origen como el Queso Azeitao, los vinos, de diferentes denominaciones de origen portuguesas, y los duces clásicos componen un rico panorama que querrás comerte de principio a fin.

¿Platos fuertes? Sin duda el bacalao que puedes degustar preparado con diferentes recetas: bacalhau à brás o con garbanzos, por ejemplo. ¿No te va mucho el bacalao y prefieres otros pescados, elige entonces una caldeirada de peixe, que e sun guiso preparado con varios pescados. Y aunque los platos fuertes sean de pescado, en particular de bacalao, a Lisboa llegan otros ricos productos de sus costas, entre ellos gambas, almejas y mejillones con los que preparan unos deliciosos arroces. ¿Más platos del mar? Sardinas asadas, sepia frita...

Los sabores de Lisboa, por supuesto, maridan con vinos portugueses: Portugal es también un país rico en vinos, en Lisboa podrás catarlos todos y disfrutar, por ejemplo, del Moscatel de Setúbal, del vino tinto Castelao y blanco Fernao Pires entre otros.

¿Y a qué sabe el postre en Lisboa? Al dulce más típico de Portugal: los pastéis de Belém ¿sabías que su receta continúa siendo a día de hoy un secreto? Son pequeñas tartaletas de hojaldre de las que sólo conocemos algunos de sus ingredientes (leche, huevo y azúcar), se pueden comprar en casi cualquier rincón de Lisboa pero si quieres probar los originales, los primeros, los auténticos pastéis de Belém, tendrás que visitar la Confeitaria Nacional del barrio de Belém.

Lisboa, como capital Portuguesa, es probablemente el mejor lugar del país para degustar la gastronomía del país porque la diversidad de su oferta gastronómica asegura que todos los productos típicos portugueses llegan a la ciudad.

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