ENOTURISMO

¿Sabías que Mallorca también es tierra de vinos?

Cuando pensamos en septiembre y la vendimia solemos pensar en lugares como La Rioja, la Ribera del Duero, Jerez o la Ribeira Sacra pero… Mallorca también es tierra de vinos.

Viñedo en MallorcaImagen cortesía de Turismo de Mallorca

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El vino es uno de los productos estrella de la gastronomía española, apenas hay zona de España que no cuente con una Denominación de Origen vitivinícola que merezca la pena catar y Mallorca no es una excepción, de hecho los vinos mallorquines son especialmente reconocidos por su calidad y singularidad.

Dos son las denominaciones de origen vinícolas que podemos catar en Mallorca: DOP Binissalem y DOP Pla i Llevant; la primera está en al Sierra de Tramontana y celebra en septiembre la Fiesta Des Vermar (Fiesta de la Vendimia) donde se goza no sólo de la cata de vinos sino también del pisado de la uva y otras actividades relacionadas con la vendimia.

Los de la DOP Binissalem son probablemente los vinos más singulares de Mallorca cuya esencia está en las uvas permitidas en esta denominación de origen (Manto Negro, Calles, Monastrell o Gorgollossa como uvas tintas y Parrillada, Macabeo y Moscatel de Alejandría entre las uvas blancas).

Cata de vinos en Palma | Imagen cortesía de Turismo de Mallorca

La segunda, DOP Pla i Llevant, está al nivel del mar, en unos suelos y un clima diferente a la Sierra de Tramontana de ahí la diferencia de los vinos de esta zona con los de la DOP Binissalem; los vinos blancos de esta denominación de origen son ligeros y desvelan en sus notas de cata toques ácidos mientras los tintos atesoran toques terrosos en sus notas sápidas.

Pero no creas que los únicos vinos buenos de Mallorca que puedes catar son los de estas dos denominaciones de origen, hay más, el Vi de la Terra de Mallorca, por ejemplo; lo cierto es que prácticamente en las siete regiones mallorquinas ( Raiger, Ola, Tramontana, Palma, Sierra de Levante y Migjorn) cuentan con bodegas y viñedos que ofrecen vinos con diferentes matices que se basan tanto en la variedad de las uvas como en el efecto sobre las vides de los diferentes microclimas mallorquines.

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