Cocina de aprovechamiento
Qué hacer con las sobras de Navidad: dos ideas para no tirar nada a la basura
En la calle lo tienen claro: las sobras de Navidad se guardan para los días siguientes. Pero, ¿qué recetas podemos hacer con ellas?
Jamón, marisco, ensaladilla, pavo trufado y canapés son algunos de los platos que componen el menú navideño. Ese del que, todos los años, sobra una cantidad ingente de comida. De ahí que muchos se pregunten qué se puede hacer con las sobras.
De tirarlas a la basura nada. Todo se puede aprovechar, menos el roscón de Reyes. Eso no queda otra que comérselo, advierte el cocinero Álvaro.
En cambio, con el jamón se pueden hacer cosas ricas. "Nosotros lo que hacemos es una salsa ibérica. Consiste en calentar un poco el jamón y fusionarlo con nata", explica. En la calle parece que lo tienen bastante claro. "Cuando sobra se guarda para otros días", confiesa un hombre. "Para el día de Navidad o hasta que dure", añade otra.
Eso sí, en la cocina de aprovechamiento siempre se puede recurrir a las croquetas. "Me queda carne mechada, pues croquetas", expresa una mujer. He aquí las claves para que te queden melosas y crujientes:
Indignación en Valencia
El enfado de los vecinos de Massanassa tras el derrumbe del colegio: "¡Asesinos! ¡Venid a ayudar!"
Un grupo de vecinos se ha agolpado en el cordón policial que perimetraba la zona del derrumbe. Hasta allí se han trasladado las autoridades, que se han encontrado con el enfado e indignación de los vecinos de Massanassa.