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EN LA AVENA Y LA CEBADA
Ozempic se desarrolló inicialmente como tratamiento para la diabetes. Sin embargo, con el paso del tiempo, se pudo comprobar que uno de los efectos secundarios era la rápida pérdida de kilogramos.
Se viralizó como la "droga de Hollywood" tras ser usado por diversas influencers y actrices para perder peso rápidamente. Sin embargo, se extendió antes de conocer todas sus consecuencias sobre el cuerpo. El medicamento, llamado Ozempic, se había desarrollado como tratamiento para la diabetes, pero, con el paso del tiempo, se pudo comprobar que uno de los efectos secundarios era la rápida pérdida de kilogramos.
Dejando a un lado los medicamentos, existen formas naturales de adelgazar. Recientemente, se ha descubierto que un tipo de fibra puede tener beneficios para la pérdida de peso similares a los de este fármaco. Te contamos los detalles.
Se trata de la beta-glucano, un tipo de fibra que se encuentra fácilmente en la avena y la cebada. Tras investigar más a fondo se ha descubierto que puede controlar el azúcar en sangre y ayudar en la pérdida de peso en ratones alimentados con una dieta alta en grasas.
Investigadores de la Universidad de Arizona (UA) y la Universidad de Viena aseguran que es el único tipo de suplemento de fibra que probaron que disminuyó el contenido de grasa y el peso corporal de un ratón en 18 semanas.
"Sabemos que la fibra es importante y beneficiosa; el problema es que hay muchos tipos diferentes de fibra", explicó el científico biomédico Frank Duca de la UA hace unos meses. "Queríamos saber qué tipo de fibra sería más beneficiosa para la pérdida de peso y las mejoras en la homeostasis de la glucosa para poder informar a la comunidad, al consumidor y luego también a la industria agrícola".
El biturato es un metabolito (molécula presente en el metabolismo) que se produce cuando los microbios descomponen la fibra. Este induce la liberación de péptido-1 similar al glucagón (GLP-1), que es la proteína natural que fármacos sintéticos como el Ozempic imitan para estimular la liberación de insulina.
La relación entre la fibra beta-glucano y este fármaco es que al alimentar a los roedores con una dieta rica en este tipo de fibra se observó que aumentaron de las concentraciones de butirato en sus intestinos. Sin embargo, todavía se necesita mucha más investigación antes de que estos resultados puedan extenderse a los humanos.
Las fibras dietéticas son la principal fuente de energía para las bacterias que viven en nuestros intestinos y, sin embargo, en el caso de Estados Unidos, menos del 5% de los ciudadanos consumen los 25 a 30 gramos de fibra recomendados al día.
Entre los alimentos muy ricos en fibra podemos destacar la avena, las semillas de chía, las palomitas, los garbanzos, las alcachofas o el chocolate negro, entre otros.