CONCURSO
La Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid (ACYRE Madrid) acaba de celebrar el concurso de la mejor tortilla de patata de la región y este es el restaurante que se ha llevado el primer premio.
En muchas ocasiones hemos hablado de cuáles son las mejores tortillas de patatas de nuestro país y este premio se lo llevó el año pasado el restaurante Tizona (Logroño) y el Mesón O Pote (Betanzos, A Coruña).
Sin embargo, en la capital también se celebra su propio concurso y en el 2022 el premio a la mejor tortilla de patata de Madrid el restaurante La Tortilla, situado en Condesa de Venadito, 26.
La mejor tortilla de patata del 2023
Ahora, la Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid (ACYRE Madrid) acaba de celebrar el concurso de La mejor tortilla de patata de la región de este 2023 y el restaurante Panpintao (plaza de Santiago, 1), situado en Pinto, ha sido el ganador.
El precio de esta tortilla, clásica y poco cuajada, es de 12 euros y no la sirven por pinchos. Está hecha por el cocinero Domingo Duarte y usan huevos de Granjas Villarreal y patata agria La Chulapa.
El segundo puesto ha sido para la tortilla de Javier Alfaro de Rosi La Loca, hecha con cebolletas en lugar de cebollas y con patata agria. La tercera plaza ha sido para Alberto García de Etiqueta Negra.
En esta edición del certamen se han presentado más de 25 participantes de toda la región y el jurado que ha elegido a las tortillas finalistas ha estado formado por varias personalidades de la gastronomía.